Brownies al cioccolato

  • Porzioni: 4 pp.
  • Livello: 3/5
  • Preparazione: 1 h.
  • Tempo di cottura: 30 min.
  • Stagione: Inverno

Ingredienti

  • 200gr. di cioccolato fondente non dolcificato, tritato grossolanamente
  • 170gr. di burro
  • 60ml. di acqua
  • 170gr. di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 150gr. di farina
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di vaniglia
  • Un pizzico di cannella
  • Polvere di cacao oppure zucchero a velo

Scaldare il forno a 180 gradi. Imburrare leggermente una teglia quadrata con 20cm di lato e 2cm di spessore e metterla da parte. Mettere insieme in una casseruola di media dimensione cioccolato, burro e acqua. Tenere su fuoco basso finché la cioccolata si sarà sciolta completamente. Trasferire così in una ciotola più grande. Aggiungere lo zucchero di canna all’impasto e mischiare insieme con il mixer finche’ il tutto non risulterà omogeneo.
Aggiungere le uova e la vaniglia, dopodiché amalgamare con il mixer per altri 2 minuti. Aggiungere, ora, farina, sale e cannella. Mescolare gli ingredienti ancora una volta nel mixer e poi versare tutto nella teglia precedentemente preparata.
Cuocere per circa 30 minuti e poi raffreddare. Tagliare il brownie a fette e infine spargere lo zucchero a velo e un po’ di cacao.

Preparazione in anticipo: seguire tutte le istruzioni precedenti, ma non tagliare a fette e coprire la teglia. Può essere lasciato coperto a temperatura ambiente fino ad un massimo di 3 giorni.

Consigliato con questa ricetta