2020 12% Vol. 750cl

SANTA CRISTINA

Campogrande

Indicazione geografica Orvieto Classico DOC

Annata: 2020

Formato 750cl

Grado alcolico 12% Vol.

Cartone da 6 bottiglie*

€43.20

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Campogrande

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Il Bianco

I sapori unici ed i piaceri del buon vivere

Il Clima

Auf den Winter, tendenziell mild und sonnig, folgte ein Frühjahr, das von Temperaturen leicht unter dem Durchschnitt und häufigen Niederschlägen geprägt war. Diese klimatischen Bedingungen, die bis Ende Mai anhielten, führten zu einem um etwa 10 Tage gegenüber dem Durchschnitt verzögerten Wachstum der Reben. Die Monate Juni, Juli und August waren allgemein heiß und trocken, aber ohne Spitzentemperaturen. Tag-Nacht-Temperaturschwankungen ermöglichten es, gesunde Trauben zu erhalten, die reich an aromatischen Vorläuferstoffen waren.

La Vinificazione

Die Trauben, Procanico und Grechetto, wurden separat gelesen, in die Kellerei verbracht und dort entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf eine Temperatur von 10 °C abgekühlt, um die natürliche Klärung zu unterstützen, und anschließend in Inox-Edelstahltanks travasiert, in denen er die alkoholische Gärung bei nicht über 18 °C durchlief. Danach wurde der Wein bis zur Flaschenabfüllung bei einer kontrollierten Temperatur von 10 °C in Edelstahltanks gelagert.

Note degustative

Die Lese von Grechetto und Procanico begann ab der zweiten Septemberdekade, einige Tage später als in den letzten Jahren.

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