Brut 12,5 % Vol. 750 cl

In der Farbe strahlender heller Goldton, üppiger Schaum mit feiner anhaltender Perlage. Intensiver Duft mit Noten von Apfel und Anklängen an Brotkruste und Hefe. Am Gaumen ausgeprägte Harmonie und die typische Lebhaftigkeit des Brut.

SANTA CRISTINA

Spumante

Indicazione geografica Metodo Classico

Annata: Brut

Formato 750 cl

Grado alcolico 12,5 % Vol.

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Le Bollicine

I sapori unici ed i piaceri del buon vivere

La Vinificazione

Gegen Ende des Winters, nach der ersten alkoholischen Gärung in Inox-Edelstahltanks, durchläuft der Wein eine zweite Gärung in der Flasche bei kontrollierter Temperaturführung. Er verfeinert etwa 30 Monate auf den eigenen Hefen. Danach werden die Flaschen in die traditionellen “pupitres” gegeben, in denen sie etwa 3 Wochen bleiben. Nach dem degorgement ruhen die Flaschen weitere 3 Monate, bevor sie in den Handel kommen.

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