Klima

Der Jahrgang 2021 begann mit niederschlagsarmen Wintermonaten. Das Austreiben der Reben setzte ab Ende März ein, zeitgleich mit kalten Tagen, während die Blüte regulär Ende Mai erfolgte. Auf den Juni, geprägt von Regenfällen und niedrigen Temperaturen, folgte ein trockener Sommer mit kühlem Wetter, in dem nur im August Spitzentemperaturen zu verzeichnen waren. Regenfälle Ende August sicherten den optimalen Abschluss der Beerenreife.
Die Lese begann wie 2020 in der zweiten Septemberdekade mit Merlot, es folgte Syrah und zum Abschluss gegen Mitte Oktober Sangiovese.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben wurden zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen und separat je nach Rebsorte vinifiziert. Dies ermöglichte es, Gärung und Mazeration spezifisch für jede Varietät durchzuführen und so die aromatischen Merkmale und die Weichheit der Tannine zu entfalten. Die Gärungstemperatur überschritt nie 25 °C und die Remontagen erfolgten so, dass die Extraktion weicher und delikater Tannine gesichert war.
Die malolaktische Gärung war bis Ende Oktober abgeschlossen und der Wein begann seine Ausbauphase, die im späten Frühjahr abgeschlossen war. Fattoria Le Maestrelle wurde ab Anfang August 2022 in Flaschen abgefüllt.

Degustationsnotizen

Fattoria Le Maestrelle präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase intensiv und komplex; prägnant sind die Noten von reifer roter Frucht in schöner Verbindung mit Eindrücken von Wacholderbeere, Minze, Vanille und Kaffee. Am Gaumen ausgewogen, weich und schmackhaft mit einem komplexen Nachgeschmack, der die Noten des Duftbouquets in Erinnerung ruft.

Auszeichnungen