2020 13 % Vol. 750 cl

San Giocondo ist ein Novello-Wein von fruchtigem Duft und der typischen Weichheit. Frische und geschmackliche Persistenz machen ihn überaus angenehm.

SANTA CRISTINA

San Giocondo

Geografische Herkunftsbezeichnung: Vino Novello Toscana IGT

Jahrgang: 2020

Flaschengrösse: 750 cl

Alkoholischer Grad: 13 % Vol.

*Karton mit 6 Flaschen

€66.00

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SANTA CRISTINA

San Giocondo

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San Giocondo

Der Rote

Einzigartiger Geschmack, Genuss und Lebensfreude

Klima

Die Wintermonate des Jahrgangs 2020 brachten geringe Niederschläge. Die Reben trieben ab Ende März aus, als die Tage tendenziell kalt waren. Die Blüte setzte Ende Mai ein und verlief regulär. Der Jahrgang war allgemein geprägt von wenig Regen und maßvollen Temperaturen, mit einer einzigen Ausnahme: das heiße trockene Klima im August. Bei der Lese zeigten die Beeren hervorragende Reife mit hohem Zuckergehalt und guter Säure. Diese Merkmale sicherten maximale Entfaltung der aromatischen Komponente und sehr gute Frische. Die Lese von Sangiovese und Syrah für den San Giocondo begann am 14. September, später als im Durchschnitt der letzten Jahrgänge.

Vinifikation und Ausbau

Nach Eingang in der Kellerei durchlief das Lesegut eine Vinifikation mit Kohlensäuremaischung der ganzen Beeren. Der Most wurde dann abgestochen und schloss die alkoholische Gärung in Inox-Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von nicht über 18° C ab.
Die malolaktische Gärung von San Giocondo kam in den ersten Oktobertagen zum Abschluss und der Wein wurde in der ersten Dekade des Monats in Flaschen abgefüllt.

Degustationsnotizen

San Giocondo präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase ist er intensiv und entfaltet fruchtige Noten von Kirsche und Pflaume sowie leichten Blütenanklänge. Am Gaumen weich und ausgewogen mit einem Nachgeschmack, der von den an der Nase wahrgenommen Fruchtnoten geprägt ist.

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