Rosato_def_sito
toscana

Toscana IGT

Santa Cristina Rosato präsentiert sich in zartem Rosaton. An der Nase ist er geprägt von frischen fruchtigen Aromen, die an rosa Pampelmuse und Walderdbeeren erinnern. Am Gaumen ausgewogen, weich und duftend mit fruchtigem Nachgeschmack.

11,5°
Alkoholgehalt: 11,5% vol.

Klima

2019

Der Jahrgang 2019 war geprägt von einem Frühjahr mit tendenziell trockenem Klima zu Beginn und allgemein kühlem Wetter mit Niederschlägen in der zweiten Phase. Diese Bedingungen führten zu einer Verlangsamung der vegetativen Entwicklung und infolgedessen zu einer gegenüber dem langjährigen Durchschnitt um etwa zwei Wochen späteren Blüte. Der Sommer war warm mit gut über die Jahreszeit verteiltem Regen. Bei der Lese zeigten die Beeren dank der ausgezeichneten Tag-Nacht-Temperaturunterschiede in den letzten Wochen der Reife eine hervorragende Ausgewogenheit von Säure- und Zuckergehalt und ein exzellentes aromatisches Potenzial. Um die Frische und die charakteristischen Düfte des Rosato zu bewahren, begann die Lese von Sangiovese, Cabernet und Syrah ab der dritten Augustdekade und war Mitte September abgeschlossen.

il-meteo

Klima
Der Sommer war warm mit gut über die Jahreszeit verteiltem Regen
2019

Uva

Lese
Ab der dritten Augustdekade
2019

Calice

Weinbereitung
Danach wurde der Wein bis zum Zeitpunkt der Abfüllung in Flaschen bei 10 °C in Inox-Edelstahltanks gelagert
2020

Weinherstellung

Bei Eingang in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und die Beeren zerdrückt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wurde in Inox-Edelstahltanks mit kontrollierter Temperaturführung auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Die alkoholische Gärung erfolgte bei einer Temperatur von nicht über 15 °C. Danach wurde der Wein bis zum Zeitpunkt der Abfüllung in Flaschen bei 10 °C in Inox-Edelstahltanks gelagert, um die aromatische Komponente zu bewahren.

Santa_Cristina_Rosato_Beauty_2020

Geschichte

Auf einem hohen Hügel der Toskana, nicht weit entfernt von Siena und Perugia, erhebt sich die alte Stadt Cortona. In die eine Richtung eine weite Ebene und in die andere Richtung Hügel und die Ortschaft – das ist der Blick, den die Kellerei von Santa Cristina bietet, die 2006 zur Bestätigung und zugleich Erneuerung der Tradition des gleichnamigen Weines 60 Jahre nach dem ersten Jahrgang von 1946 erbaut wurde. Dank des stetigen Bemühens um Qualität wurde Santa Cristina im Laufe der Zeit richtungweisend nicht nur für Kenner. Die Sorgfalt, die seit jeher der Pflege der Weinberge und den Arbeiten in der Kellerei gewidmet wird, war auch der Anreiz für kontinuierliche Innovationen und für die Beschäftigung mit autochthonen und internationalen Rebsorten, so dass unterschiedliche Weine entstanden, die doch den gleichen handwerklichen Stil haben, Frucht und Ausdruck des engen Zusammenspiels von Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit. Santa Cristina Rosato entstand, um die Harmonie und Ausgewogenheit der Toskana in einem delikaten duftenden Wein zum Ausdruck zu bringen.