Rosso2018
toscana

Toscana IGT

Der Santa Cristina präsentiert sich in roter Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase prägnante Noten von reifer Kirsche, typisch für Sangiovese und Syrah, schön integriert mit Balsamnoten von Minze, die für den Merlot charakteristisch sind. Angenehme Anklänge von Vanille und Kaffee vervollständigen das Bouquet. Am Gaumen ist der Wein weich und umhüllend mit einem fruchtigen Nachgeschmack.

12,5°
Alkoholgehalt: 12.5% vol.

klima

2017

Der Jahrgang 2017 war geprägt von Temperaturen über dem Durchschnitt und einem tendenziell trockenen Klimaverlauf mit sporadischen, aber starken Niederschlägen. Diese Wetterbedingungen begünstigten ein früheres Einsetzen des Austreibens und aller anderen Entwicklungsphasen der Reben, was diese weniger kräftig machte. Die Lese erfolgte früher als im Jahr 2016. Ende August begann die Lese von Merlot, Anfang September gefolgt von Syrah und anschließend von Sangiovese und Cabernet. Die Menge der produzierten Beeren war gering, aber die Qualität gut.

il-meteo

Klima
Temperaturen über dem Durchschnitt und einem tendenziell trockenen Klimaverlauf mit sporadischen, aber starken Niederschlägen
2017

Uva

Lese
Ende August begann die Lese von Merlot, Anfang September gefolgt von Syrah und anschließend von Sangiovese und Cabernet.
2017

Calice

Weinbereitung
Der Wein wurde einige Monate in Barriques ausgebaut und ab November 2018 in Flaschen abgefüllt
2018

Weinherstellung

2017

Die Varietäten wurden separat vinifiziert. Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken durchliefen die Trauben eine etwa einwöchige Mazeration in Tanks aus Inox-Edelstahltanks. In diesem Zeitraum schloss der Wein auch die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht über 25° C ab. Danach wurde er für die malolaktische Gärung travasiert, die bis zum Ende des Winters ablief. Der Wein wurde einige Monate in Barriques ausgebaut und ab November 2018 in Flaschen abgefüllt.

Toscana

Geschichte

Auf einem hohen Hügel der Toskana, nicht weit entfernt von Siena und Perugia, erhebt sich die alte Stadt Cortona. In die eine Richtung eine weite Ebene und in die andere Richtung Hügel und die Ortschaft – das ist der Blick, den die neue Kellerei von Santa Cristina bietet, die 2006 zur Bestätigung und zugleich Erneuerung der Tradition des gleichnamigen Weines 60 Jahre nach dem ersten Jahrgang von 1946 erbaut wurde.
Dank des stetigen Bemühens um Qualität wurde Santa Cristina im Laufe der Zeit richtungweisend nicht nur für Kenner. Die Sorgfalt, die seit jeher der Pflege der Weinberge und den Arbeiten in der Kellerei gewidmet wird, war auch der Anreiz für kontinuierliche Innovationen und für die Beschäftigung mit autochthonen und internationalen Rebsorten, so dass unterschiedliche Weine entstanden, die doch den gleichen handwerklichen Stil haben, Frucht und Ausdruck des engen Zusammenspiels von Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit.
Der Rosso Santa Cristina hat tiefe Wurzeln in der Tradition und im einfachen Leben; es gelingt ihm, die Typizität der Toskana in einem weichen, umhüllenden und sehr entgegenkommendem Stil zum Ausdruck zu bringen.