Rosso2018
toscana

Toscana IGT

Der Rosso Santa Cristina 2018 präsentiert sich in roter Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase verbinden sich angenehme intensive Fruchtaromen von Kirsche, Heidelbeere und Pflaume mit Noten von Vanille und Kaffee. Am Gaumen ist der Wein weich und umhüllend mit fruchtigem Nachgeschmack.

13°
Alkoholgehalt: 13% vol.

klima

2018

Der Jahrgang 2018 war geprägt von einem langen und tendenziell kalten Winter, der ein späteres Wiedereinsetzen des Vegetationszyklus verursachte. Ein optimales Frühjahr sicherte den regulären Verlauf der Phasen der Blüte und des Fruchtsatzes. Auf die häufigen Niederschläge ab Anfang März bis in die ersten Julitage folgte sonniges Wetter bis Mitte August ohne Spitzentemperaturen. Nach gelegentlichem Regen in den letzten 14 Tagen des Monats stiegen die Temperaturen ab September, so dass die Lese gesunder und perfekt reifer Beeren möglich war.
Die Lese begann gemäß dem langjährigen Durchschnitt in der zweiten Septemberdekade mit Merlot und Syrah und setzte sich mit Sangiovese bis in die ersten Oktobertage fort. Sie schloss in der ersten Oktoberwoche mit Cabernet.

il-meteo

Klima
Im Grunde frisch
2018

Uva

Lese
Die Lese begann gemäß dem langjährigen Durchschnitt in der zweiten Septemberdekade mit Merlot und Syrah und setzte sich mit Sangiovese bis in die ersten Oktobertage fort. Sie schloss in der ersten Oktoberwoche mit Cabernet.
2018

Calice

Weinbereitung
Der Wein wurde einige Monate in Barriques ausgebaut und ab November 2018 in Flaschen abgefüllt
2019

Weinherstellung

2018

Die Varietäten wurden separat vinifiziert. Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken durchliefen die Trauben eine etwa einwöchige Mazeration in Tanks aus Inox-Edelstahltanks. In diesem Zeitraum schloss der Wein die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht über 25° C ab. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung während des Winters begann die Phase des Ausbaus in Inox-Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques. Die Abfüllung in Flaschen erfolgte ab April 2019.

Toscana

Geschichte

Auf einem hohen Hügel der Toskana, nicht weit entfernt von Siena und Perugia, erhebt sich die alte Stadt Cortona. In die eine Richtung eine weite Ebene und in die andere Richtung Hügel und die Ortschaft – das ist der Blick, den die Kellerei von Santa Cristina bietet, die 2006 zur Bestätigung und zugleich Erneuerung der Tradition des gleichnamigen Weines 60 Jahre nach dem ersten Jahrgang von 1946 erbaut wurde.
Dank des stetigen Bemühens um Qualität wurde Santa Cristina im Laufe der Zeit richtungweisend nicht nur für Kenner. Die Sorgfalt, die seit jeher der Pflege der Weinberge und den Arbeiten in der Kellerei gewidmet wird, war auch der Anreiz für kontinuierliche Innovationen und für die Beschäftigung mit autochthonen und internationalen Rebsorten, so dass unterschiedliche Weine entstanden, die doch den gleichen handwerklichen Stil haben, Frucht und Ausdruck des engen Zusammenspiels von Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit.