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Umbria

Umbria IGT

Santa Cristina Bianco präsentiert sich in strohgelber Farbe. An der Nase geprägt von intensiven Fruchtnoten von Banane und Zitrusfrüchten, typisch für Grechetto und Procanico, und von den Viognier-Noten kandierter Frucht. Am Gaumen ausgewogen, schmackhaft, schön frisch und weich mit Fruchtnoten, die an die an der Nase wahrgenommenen Aromen erinnern.

12°
Alkoholgehalt: 12% vol.

Klima

2017

Der Jahrgang 2017 war in der Winter- und Frühjahrsphase geprägt von einem tendenziell warmen und trockenen Klima mit starken, aber seltenen Temperaturrückgängen. Diese klimatischen Bedingungen führten zum frühzeitigen Einsetzen des Austreibens im März. Das Fehlen von Niederschlägen von Juni bis in die erste Augustdekade begünstigte eine frühe Reife der Beeren, und dank der Regenfälle Ende August sicherten gute Tag-Nacht-Temperaturunterschiede die Entwicklung von Duft und Frische der Frucht.

Die Lese von Viognier fand Anfang August statt, während für Grechetto und Procanico bis Mitte September gewartet wurde

il-meteo

Klima
tendenziell warmen

2017

Uva

Lese

Die Lese von Viognier fand Anfang August statt, während für Grechetto und Procanico bis Mitte September gewartet wurde.

2017

Calice

Weinbereitung
Durch die Abfüllung kleiner Chargen ergibt sich ein immer frischer, aromatischer Wein

Weinherstellung

Die Vinifizierung der Rebsorten Procanico, Grechetto und Viognier erfolgte separat, je nach dem Reifegrad der Trauben. Nach dem Entrappen und der schonenden Pressung wurde der Most auf 10° C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Anschließend wurde er in Inox-Edelstahltanks travasiert, in denen die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von nicht über 17° C erfolgte. Danach lagerte der Wein bei erneut 10° C in Edelstahltanks. Dank der Verarbeitung und Abfüllung in Flaschen in kleinen Partien ist der Wein immer frisch und duftig.

Umbria

Geschichte

Auf einem hohen Hügel der Toskana, nicht weit entfernt von Siena und Perugia, erhebt sich die alte Stadt Cortona. In die eine Richtung eine weite Ebene und in die andere Richtung Hügel und die Ortschaft – das ist der Blick, den die Kellerei von Santa Cristina bietet, die 2006 zur Bestätigung und zugleich Erneuerung der Tradition des gleichnamigen Weines 60 Jahre nach dem ersten Jahrgang von 1946 erbaut wurde. Dank des stetigen Bemühens um Qualität wurde Santa Cristina im Laufe der Zeit richtungweisend nicht nur für Kenner. Die Sorgfalt, die seit jeher der Pflege der Weinberge und den Arbeiten in der Kellerei gewidmet wird, war auch der Anreiz für kontinuierliche Innovationen und für die Beschäftigung mit autochthonen und internationalen Rebsorten, so dass unterschiedliche Weine entstanden, die doch den gleichen handwerklichen Stil haben, Frucht und Ausdruck des engen Zusammenspiels von Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit. Santa Cristina Bianco entsteht auf den Weinbergen Umbriens, einer historischen Region für die Produktion von Weißweinen, und ist ein Wein von ausgeprägter Frische und Mineralität und angenehmer Trinkbarkeit.