Rosato_def_sito
toscana

Toscana IGT

Santa Cristina Rosato präsentiert sich in zartem Rosaton. An der Nase ist er geprägt von frischen fruchtigen und blumigen Aromen, die an rosa Pampelmuse, Walderdbeeren und Hundsrose erinnern. Am Gaumen ausgewogen, weich und duftend mit fruchtigem Nachgeschmack.

11°
Alkoholgehalt: 11% vol.

Klima

2020

Die Wintermonate des Jahrgangs 2020 waren geprägt von geringen Niederschlägen. Das Austreiben der Reben setzte Ende März bei kaltem Wetter ein, während die Blüte regulär Ende Mai erfolgte. Auf den regnerischen Juni mit nicht besonders hohen Temperaturen folgte ein trockener Sommer mit kühlem Klima; nur im August waren Hitzephasen zu verzeichnen. Regen Ende August sicherte einen optimalen Abschluss der Beerenreife.

Die Lese für den Santa Cristina Rosato begann in der dritten Augustdekade und setzte sich bis in die ersten Oktobertage fort.

il-meteo

Klima
Trockener Sommer mit kühlem Klima
2020

Uva

Lese
Ab der dritten Augustdekade
2020

Calice

Weinbereitung
Danach wurde der Wein bis zum Zeitpunkt der Abfüllung in Flaschen bei 10 °C in Inox-Edelstahltanks gelagert
2020

Weinherstellung

Bei Eingang in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und die Beeren zerdrückt und schonend gepresst. Der so gewonnene Most wurde in Inox-Edelstahltanks mit kontrollierter Temperaturführung auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Die alkoholische Gärung erfolgte bei einer Temperatur von nicht über 15 °C. Danach wurde der Wein bei 10 °C in Inox-Edelstahltanks gelagert, um die aromatische Komponente zu bewahren. Die Verarbeitung in kleinen Partien kurz vor der Abfüllung in Flaschen ermöglicht es, einen stets frischen und duftenden Rosato zu erhalten. Die erste Flaschenabfüllung erfolgte im Februar 2021.

Santa_Cristina_Rosato_Beauty_2020

Geschichte

Auf einem hohen Hügel der Toskana, nicht weit entfernt von Siena und Perugia, erhebt sich die alte Stadt Cortona. In die eine Richtung eine weite Ebene und in die andere Richtung Hügel und die Ortschaft – das ist der Blick, den die Kellerei von Santa Cristina bietet, die 2006 zur Bestätigung und zugleich Erneuerung der Tradition des gleichnamigen Weines 60 Jahre nach dem ersten Jahrgang von 1946 erbaut wurde. Dank des stetigen Bemühens um Qualität wurde Santa Cristina im Laufe der Zeit richtungweisend nicht nur für Kenner. Die Sorgfalt, die seit jeher der Pflege der Weinberge und den Arbeiten in der Kellerei gewidmet wird, war auch der Anreiz für kontinuierliche Innovationen und für die Beschäftigung mit autochthonen und internationalen Rebsorten, so dass unterschiedliche Weine entstanden, die doch den gleichen handwerklichen Stil haben, Frucht und Ausdruck des engen Zusammenspiels von Weinberg, Terroir und menschlicher Arbeit. Santa Cristina Rosato entstand, um die Harmonie und Ausgewogenheit der Toskana in einem delikaten duftenden Wein zum Ausdruck zu bringen.