2020 11,5 % Vol. 750cl

Delicato e armonioso come le dolci colline toscane, spesso impreziosite da morbide file di cipressi. Il suo nome celebra la toscanità e la sua etichetta rende omaggio alla propria terra.

SANTA CRISTINA

Cipresseto Rosato Bottiglia

Indicazione geografica Toscana IGT

Annata: 2020

Formato 750cl

Grado alcolico 11,5 % Vol.

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€7.40

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SANTA CRISTINA

Cipresseto Rosato Bottiglia

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Il Rosato

I sapori unici ed i piaceri del buon vivere

Il Clima

L’annata 2020 è stata caratterizzata da scarsa piovosità nei mesi invernali. Il germogliamento delle viti è iniziato a partire dalla fine di marzo, in concomitanza a giornate fredde, mentre la fioritura è avvenuta regolarmente a fine maggio. Il mese di giugno, contraddistinto da precipitazioni e temperature non elevate, ha preceduto un’estate asciutta e caratterizzata da un clima fresco che, solo in agosto, ha fatto registrare picchi di calore. Le piogge di fine agosto hanno garantito l’ottimale completamento della maturazione delle uve.
La vendemmia per il Santa Cristina Cipresseto è iniziata dalla terza decade di agosto ed è proseguita fino ai primi giorni di ottobre.

La Vinificazione

L’uva raccolta è stata diraspata e pigiata per poi essere pressata in maniera soffice. Il mosto è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C per favorirne il naturale illimpidimento. Dopo 48 ore è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 15° C. Il vino è stato conservato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10 °C per preservarne la componente aromatica fino al momento dell’imbottigliamento.

Note degustative

Cipresseto si presenta di un colore rosa tenue. Al naso note di fragoline di bosco, lamponi, buccia d’arancia e ananas compongono un fresco bouquet aromatico. Al palato è morbido, pieno, equilibrato e dal finale minerale.

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