2020 Olio 500cl

L’olio, prodotto della terra. Nato da un’accurata selezione di olive lavorate tramite un sistema di frangitura a freddo. Armonico, dal finale dolce, con una piacevole caratteristica nota piccante.

SANTA CRISTINA

Olio EVO

Indicazione geografica Olio EVO

Annata: 2020

Formato 500cl

Grado alcolico Olio

*Cartone da 6 bottiglie

€66.00

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Olio EVO

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Olio

I sapori unici ed i piaceri del buon vivere

Il Clima

L’inverno mite e asciutto, contraddistinto solo nella parte finale di marzo da un breve periodo di freddo, è stato seguito da una stagione primaverile mediamente piovosa e piuttosto fresca; l’estate calda, ma priva di eccessi termici, e alcune precipitazioni tipiche del periodo hanno consentito lo sviluppo ottimale della drupe.
La raccolta è iniziata alla fine del mese di ottobre, in anticipo rispetto alla media, e si è conclusa entro la metà di novembre.

Produzione

L’inverno mite e asciutto, contraddistinto solo nella parte finale di marzo da un breve periodo di freddo, è stato seguito da una stagione primaverile mediamente piovosa e piuttosto fresca; l’estate calda, ma priva di eccessi termici, e alcune precipitazioni tipiche del periodo hanno consentito lo sviluppo ottimale della drupe.
La raccolta è iniziata alla fine del mese di ottobre, in anticipo rispetto alla media, e si è conclusa entro la metà di novembre.

Note degustative

Di colore verde brillante, quest’olio ha un gusto fruttato e intenso. Ideale per condire a crudo, presenta un’ottima struttura ed equilibrio, con una tipica e leggera nota piccante finale.

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