Rosso2018
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Toscana IGT

Il Santa Cristina si presenta di un colore rosso con riflessi violacei. Al naso spiccano note di ciliegia matura, tipiche del Sangiovese e del Syrah, ben integrate con sensazioni balsamiche di menta caratteristiche del Merlot. Completano il bouquet piacevoli sentori di vaniglia e caffè. Al palato è morbido e avvolgente, con un retrogusto fruttato.

Toscana IGT

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso delicate note di ciliegia e frutta rossa matura, tipiche del Sangiovese e dello Syrah, si uniscono ai sentori balsamici di menta caratteristici del Merlot. Al palato è morbido e avvolgente, con un retrogusto fruttato.

TOP 10

medals-top10Festeggiamo il nostro Rosso Santa Cristina IGT 2015, entrato nella Top 10 degli “Elegant Reds 2017”.
Wine Spectator

Il Clima

2017

L’annata 2017 è stata contraddistinta da temperature al di sopra della media e da un andamento climatico tendenzialmente secco, con sporadiche ma importanti precipitazioni. Queste condizioni hanno favorito un anticipo del germogliamento della vite e di tutte le successive fasi di sviluppo della pianta, limitandone il vigore. La vendemmia è stata effettuata in anticipo rispetto al 2016, a fine agosto è iniziata la raccolta del Merlot per poi seguire i primi di settembre con Syrah e a seguire con Sangiovese e Cabernet. La quantità d’uva prodotta è stata molto bassa ma con una buona qualità.

il-meteo

Clima
Temperature sopra la media e clima secco
2017

Uva

Raccolta
Fine agosto è iniziata la raccolta del Merlot per poi seguire i primi di settembre con Syrah e a seguire con Sangiovese e Cabernet
2017

Calice

Vinificazione
La vinificazione è avvenuta separata per le diverse varietà d’uva.
2017

Vinificazione

2017

Le varietà sono state vinificate separatamente. Dopo le operazioni di diraspatura e pigiatura soffice, le uve sono state macerate per circa 1 settimana all’interno di serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, il vino ha completato la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 25°C. È stato quindi travasato ed ha completato la fermentazione malolattica entro l’inverno. Il vino ha affinato alcuni mesi in barrique per poi essere imbottigliato a partire da novembre 2018.

Toscana

Dati storici

Sopra un alto colle della Toscana, non distante da Siena e Perugia, sorge l’antica cittadina di Cortona. Da un lato la spaziosa pianura, dall’altro la collina e il borgo. Questa è la vista che si gode dalla nuova cantina di Santa Cristina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, ad oltre 60 anni dalla prima annata.
Nel tempo, Santa Cristina è divenuto punto di riferimento per gli esperti di settore, e non solo, grazie ad un impegno costante per la qualità. La cura da sempre poste nel seguire i vigneti ed il lavoro in cantina, sono state lo stimolo per continue innovazioni e per confrontarsi con varietà autoctone ed internazionali, dando vita a vini differenti ma contraddistinti dallo stesso stile artigianale, frutto di un legame indissolubile tra vigna, terroir e lavoro dell’uomo.
Il Rosso Santa Cristina affonda le proprie radici nella tradizione e nella quotidianità, un vino capace di esprimere la tipicità toscana secondo uno stile morbido, avvolgente ed accogliente.