Classificazione
IGT – Indicazione Geografica Tipica
Annata
2019
Clima
L’inizio della primavera, tendenzialmente asciutta, ha preceduto una seconda parte di stagione caratterizzata da un clima fresco, piovoso e capace di rallentare lo sviluppo vegetativo della vite di circa due settimane rispetto alla media. L’estate è stata generalmente calda con precipitazioni ben distribuite durante il periodo. Le uve, al momento della raccolta, presentavano un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità un grande potenziale aromatico, grazie all’elevata escursione termica tra giorno e notte durante le ultime settimane di maturazione.
La vendemmia è avvenuta con una decina di giorni di ritardo rispetto all’annata precedente. La raccolta è iniziata con il Merlot dalla seconda decade di settembre, è proseguita con il Syrah per concludersi, entro la metà di ottobre, con Cabernet e Sangiovese.
Vinificazione e affinamento
Ciascuna varietà è stata vinificata separatamente. Dopo le operazioni di diraspatura e pigiatura soffice, ha avuto luogo la macerazione, decorsa in circa una settimana in serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, il vino ha completato la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore ai 25 °C. Una volta terminata la fermentazione malolattica, conclusa entro l’autunno, è iniziato il periodo di affinamento durato circa 4 mesi. L’imbottigliamento è avvenuto a partire da maggio 2020.
Grado alcolico
13% Vol.
Dati storici
Sopra un alto colle della Toscana, non distante da Siena e Perugia, sorge l’antica cittadina di Cortona. Da un lato la spaziosa pianura, dall’altro la collina e il borgo. Questa è la vista che si gode dalla cantina di Santa Cristina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, ad oltre 70 anni dalla prima annata.
Nel tempo, Santa Cristina è divenuto punto di riferimento per gli esperti di settore, e non solo, grazie ad un impegno costante per la qualità. La cura da sempre poste nel seguire i vigneti ed il lavoro in cantina, sono state lo stimolo per continue innovazioni e per confrontarsi con varietà autoctone ed internazionali, dando vita a vini differenti ma contraddistinti dallo stesso stile artigianale, frutto di un legame indissolubile tra vigna, terroir e lavoro dell’uomo.
Il Santa Cristina Rosso affonda le proprie radici nella tradizione e nella quotidianità, un vino capace di esprimere la tipicità toscana secondo uno stile morbido, avvolgente ed accogliente.
Note Gustative
Santa Cristina 2019 si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso mostra piacevoli e intensi aromi fruttati di ciliegia e floreali di violetta, ben in armonia alle note di vaniglia e caffè. Al palato è morbido, avvolgente e dal retrogusto fruttato.
Punteggi
Premi Wine Spectator – Top 10 Elegant Reds 2017 – Santa Cristina IGT 2015
Wine Spectator – 90/100 – Santa Cristina IGT 2016
James Suckling – 90/100 – Santa Cristina IGT 2015
