Secondi Piatti

HIESIGES HÄHNCHEN MIT TOSKANISCHEN KRÄUTER

By Apicius International School of Hospitality

TAG:

Antipasti /Inverno /

45 min 1/5 4 pp 30 min

Zutaten

— 2 Hähnchen (die zuvor in zwei Hälften geschnitten wurden)

— Salbei und Rosmarin (gehackt)

— 30g Fenchelsamen

— 2 Bunden Mangold

— 2 Knoblauchzehen

— Zitronenschale (2 Zitronen raspeln)

— Olivenöl

— Salz und Pfeffer

— Lorbeer

https://youtu.be/VKXS4E6Mbh4

Procedimento

  1. Hähnchen für 30 Minuten mit Öl, Salz, Pfeffer und Gewürze marinieren. Alles auf eine Backform mit Backpapier legen und im Ofen (190°C) backen.
  2. Mangold aufkochen lassen, abgießen und dann mit Knoblauch und Öl in einer Pfanne anbraten.
  3. Sofort mit dem Hähnchen auftischen. Guten Appetit!

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