2019 10% Vol. 750cl

Casasole präsentiert sich in strohgelber Farbe. An der Nase ist er intensiv und erinnert an Golden Delicious-Apfel, Banane und Orangenschale, typische Aromen für Procanico- und Grechetto-Beeren. Am Gaumen lieblich, gestützt von hervorragender Frische, die seine Trinkbarkeit noch erhöht.

SANTA CRISTINA

Casasole Bottiglia

Indicazione geografica Orvieto Classico DOC Amabile

Annata: 2019

Formato 750cl

Grado alcolico 10% Vol.

1 Bottiglia*

€7.20

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Il Bianco

I sapori unici ed i piaceri del buon vivere

Il Clima

Der Winter war tendenziell mild und sonnig, während das Frühjahr von leicht unterdurchschnittlichen Temperaturen und häufigen Niederschlägen geprägt war. Diese Wetterbedingungen, die bis Ende Mai anhielten, führten zu einem gegenüber den durchschnittlichen Zeiten um etwa 10 Tage langsameren Wachstum der Reben. Die Sommermonate brachten tendenziell warmes und trockenes Wetter ohne Spitzentemperaturen und ermöglichten einen hervorragenden Beginn der Reife. Die Tag-Nacht-Temperaturschwankungen schenkten gesunde Trauben, die reich an aromatischen Vorläuferstoffen waren. Die Lese von Grechetto und Procanico erfolgte ab der zweiten Septemberdekade, einige Tage später als in den letzten Jahren.

La Vinificazione

Die Beeren wurden entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf eine Temperatur von etwa 10° C abgekühlt, um eine natürliche Klärung zu erreichen, und in Inox-Edelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18° C erfolgte. Durch ein abruptes Absenken der Temperatur (bis auf 0° C) wurde die alkoholische Gärung dann gestoppt, damit der Wein noch eine gewisse Menge an natürlichem Restzucker enthielt. Danach wurde der Casasole filtriert und bei niedrigen Temperaturen bis zur Flaschenabfüllung gelagert.

Note degustative

Erfolgte ab der zweiten septemberdekade, einige tage später als in den letzten jahren.

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